Cinnamon rolls (girelle alla cannella)

Ecco...prima domenica d'autunno...dopo una settimana di sole e temperature miti,oggi per finire in bellezza...piove come non l'avesse mai fatto...grrrr!!!

Così...tempo pessimo,in programma qui a Foligno,l'ultima intensa giornata de I Primi d'Italia (www.iprimiditalia.it ) che non si godrà nessuno...la depressione che ultimamente mi fa da padrona..ho bisogno di una "coccola gastronomica"...c'è poco da fare...

Si lo so!!Ingrasso e divento più brutta del mio solito..ma già il tempo è pessimo e io sola non mi consolo! Ci vuole cibooo!

Ma cibo coccoloso,morbido,zuccheroso,ad ogni morso ti abbraccia e ti dice che ti vuole bene...come?? Il cibo non parla?!? Ah!!! Lo dite voi!!!! 

L'idea e la voglia mi è venuta girando per la manifestazione (venite l'anno prossimo,ne vale davvero la pena!),tra una foto con Anna Moroni ,la dolcissima Monny B e i banchi pieni di leccornie che non erano solo di pasta,ma uno meraviglioso pieno di coloratissime e profumatissime spezie di tutto il mondo...

Il profumo è entrato pungente nel naso...

Così,visto che per me il profumo più coccoloso e dolce è quello della cannella, (regalatami  da un amico direttamente dal Marocco),ecco dei rotoli "affettuosi"!!!

RICETTA

Per l'impasto

-1cubetto di lievito di birra da 25gr

-1 uovo intero

-150ml di latte tiepido

-80gr di zucchero

-550gr di farina Manitoba

Per il ripieno

-200gr di zucchero di canna

-85gr di burro morbido

-1 cucchiaino di cannella

Per decorare 

-3 cucchiai di zucchero a velo

-1 cucchiaio di acqua fredda

In una ciotola o nell'impastatrice,lavorate tutti gli ingredienti per l'impasto,formate una palla e lasciate raddoppiare il volume.

Stendete l'impasto con un matterello in una sfoglia di circa 0,5 cm.

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e la cannella,poi con una spatola spalmate nella sfoglia uniformemente.

Arrotolate il tutto e tagliate a fette di circa 2cm e mezzo.

Posizionate in una teglia foderata di carta  forno,ma attenzione: ben distanziate perché lieviteranno ancora fino al raddoppio.

(Nella mia teglia 30x40,12 girelle)

Una volta lievitate,cuocete nel forno caldo a 180 gradi non ventilato fino a doratura.

Fate raffreddare e spalmate la glassa ottenuta con lo zucchero a velo.