Cipolline in agrodolce

Finalmenteeeee!!!!!SIIII!!!!Giuro che non ce la facevo più....
Finalmente il 40° anno dell'egregio consorte è stato abbondantemente festeggiato.
Il silenzio,i segreti e tutto quello che ci girava intorno possono essere svelati....il peso che mi portavo dietro era incombente.....c'è poco da fare:le bugie a me non riesce di dirle.
Mi si legge in faccia come un cartellone pubblicitario illuminato al neon.
Fortuna mia che lui è stato molto impegnato nel lavoro quindi poco in mezzo ai miei piedi.
Che lui aveva "sgamato" che c'era qualcosa nell'aria,sempre puntualmente negato e deviato brillantemente dal clone, era a dir poco certo.Ma la sua sicurezza era di una  cenetta intima in casa con un paio di amici.Niente di più falso!!!
Gli amici del Rione hanno organizzato una festa magnifica con tanto di magliette,scettro e corona.
Il mio unico compito era di stare zitta (niente di più difficile....) e ovviamente la torta che,manco a dirlo,presa dall'ansia,mi ha dato non pochi problemi (groarrrrr!!!).
Vabbè....una è andata felicemente.
E io mi dovevo il più possibile, mettere a lavorare su qualsiasi cosa;dovevo sfinirmi per evitare di incontrare il so sguardo sospettoso o qualche discorso che poi,sapevo,sarebbe stato risolutore.
E allora....cipolline in agrodolce!!!!Cosa c'entrano????Niente,ma mi hanno tenuto mani e mente impegnate!!
In più erano in offertissssssssssssima,il che non guasta mai. ;)
P.S.La foto della torta non la metto neanche se mi pagate!!!!Ho dimenticato le candeline,ho dimenticato le scritte,la panna si è appiccicata in giro alle foto stampate su ostia e la pasta di zucchero ( che doveva fungere da pellicola fotografica) non si è seccata ed è andata a finire nella pattumiera.......però il consorte in lacrime nel rivedere le foto con i momenti più importanti della sua vita mia ha ripagata e riempito il cuore fino a scoppiare <3

RICETTA

- 1kg di cipolline pulite
- 1 litro di aceto bianco
- 50gr di sale
- 5 grani di pepe
- 5 chiodi di garofano
- 150gr di zucchero semolato
Unire tutti gli ingredienti in una casseruola. Al bollore, attendere 3 minuti. Spegnere il fuoco e invasare riempiendo ogni vasetto col liquido filtrato. Attendere 20 giorni prima di mangiare.

Crema di porri e patate

Pasqua è passata.....e facendo i conti velocemente........ODDIO MANCA UN MESEEEEEEE!!!!!!
Un mese alla Prima Comunione del clone,che è tornato (finalmente) a casa dopo la vacanza coi nonni,più "galoppante" che mai.......
Il meraviglioso, primaverile,solare,caldo tempo che ci avvolge..............macchèèè!!!!Un freddo polare che,a me personalmente,ha abbondantemente stufato già dal mese di settembre!
Non so voi,ma sono esasperata....qui il giorno di Pasqua ha fatto una grandinata spaventosa che alla mia veneranda età non avevo mai e poi mai visto O.o
Tappati in casa con fuoco acceso,piumone sul letto,e golf lanosi per sentire almeno una temperatura normale.
No io sto dando i numeri...vedo le giornate che si allungano dalla finestra della cucina,cioè,da dentro!!!
Così a conti fatti ho accumulato la crisi letargica invernale (io sono come gli orsi c'è poco da fare),la prossima supermegafesta (ridotta off course) della piccola peste e siori e siore......una torta almeno al consorte che compie 40 anni gliela vogliamo fare?!?
Tutto insieme.
E i tempi si accorciano.
E io mi esaurisco sempre di più.
Allora parto di fantasia,che prima o poi arriverà il caldo,il sole,l'estate....e il primo che si lamenta di caldo e siccità lo lascio digiuno!!!!!
In previsione di questo inizio un'alimentazione (per quanto meno) disintossicante con tante verdure e, anche se è un piatto più autunno/inverno,provatela anche fredda per la primavera/estate ;),perchè ancora io ho voglia di una bella zuppa calda........sigh......

RICETTA

-1 porro pulito

-400gr di patate (io ho usato la rossa di Colfiiorito)

-2 cucchiai di olio d'oliva

-800ml di brodo (vegetale o di carne a voi la scelta,per chi vuole va bene anche un dado)

-1 bicchiere di latte 

In una pentola scaldare l'olio e aggiungere il porro tagliato a pezzetti piuttosto piccoli e le patate tagliate a quadrettini.

Rosolare bene la verdure e aggiungere il brodo,continuando la cottura per almeno 15/20 minuti ( o finchè le patate non iniziano a sfaldarsi)

A cottura ultimata frullare fino a ridurre in crema e fuori dal fuoco aggiungere il latte per dare cremosità.

Servire calda o fredda con crostini di pane.

P.S.A piacere,quando se ne ha la possibilità si può dare un tocco in più aggiungendo a patate e porro,un sedano rapa,oppure un paio di zucchine o meglio ancora la zucca,procedendo la cottura.